为有效提升全市餐饮服务食品安全监管水平，提升餐饮从业人员食品安全素养，保障人民群众饮食安全，按照省、市部署要求，4月18日，市市场监管局对《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（以下简称《标准》）开展线上专题培训。全市县、所两级餐饮监管人员，学校食堂、养老机构食堂、连锁餐饮企业、大中型餐饮单位等餐饮从业人员1000余人参加了培训。

  本次培训结合《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》），从《标准》的“十大亮点”，餐饮服务监督检查的主要内容及要点、相关法律责任等方面全面介绍了《标准》出台的背景和重要意义，讲解了《标准》与《规范》的异同点和相互关系，逐条解读了《标准》的适用范围、相关术语表述和具体要求。

  本次培训是在疫情防控背景下，首次利用“腾讯会议APP”线上会议平台组织开展培训、召开会议的积极探索。下一步，市市场监管局将持续按照以点带面、市县所三级同训、全面覆盖的方式，全年常态化开展食品安全线上专题培训。