平利县生态旅游开发以“女娲故里，绿色平利，休闲家园”为核心，科学规划，逐步实施，扎实做好“看”、“吃”、“住”、“娱”、“购”五篇文章，目前平利旅游已显出无穷活力。

看 在人文景观上，有2003年陕西省政府批准公布为省级重点文物保护单位的“魏家坝新石器仰韶型文化遗址”；有一脚踏两省三县之称（湖北省竹溪县、陕西省平利县、旬阳县）的“西岱顶”，据现存碑文记载，“西岱顶”古庙建筑属明、清、民国三代修建而成，现尚存正殿“西圣宫”遗址及石狮、石龟、石虎，还有南崖刀劈斧削的天然屏障等，景区内有土地庙、财神庙、普陀仙山、西圣宫等数处寺庙、道观，庙中壁画保存良好，书有石文佛经。此外，山上还有乾隆年间石碑、石宅、石狮等数处、有“西岱顶”清代古庙建筑遗址，“百庙湾”、“百步梯”、“将军石”、“龙潭子”等众多自然景观，是一处正在开发的千古道教圣地景点；另一人文景观为楚长城遗址，它位于平利县与湖北竹溪县交界处的长安镇，是出秦入楚的咽喉要道。据考证，此段长城系公元前五世纪末，春秋战国之交所建，来此地观光，凭吊古战场，不能不引起人们的无限遐思。此遗址为我国长城史的研究提供了重要的实物资料。有些已经从地面上消失了，有些至今还屹立。

更具教育意义的阵地是革命先驱廖乾五故居。它位于八仙镇龙门街，廖乾五是中国共产党早期活动家，北伐战争时期驻军党代表，贺龙的入党介绍人，是我省位居最高的党史人物，现正在修缮其故居，后将成为革命传统教育基地。在保持“原汁原味”的同时，对周围的基础设施进行保护和修缮，保证了其不被破坏。
　　
在自然景观开发上，平利县更是“全力齐发”。通过招商引资，在海拔2917.2米的“巴山屋脊”的化龙山上建成了集旅游、避暑、度假、探险、科研、道教文化于一体的千家坪森林公园。1982年省政府将此山定为自然保护区，并申报国家级自然保护区；筑就平利境内最大的人工湖———古仙湖，一道60余米高的电站拦河大坝，成就了发电、旅游开发两大功能的人造景致；打造平利“第一人工湖”——琵琶岛的湖岛旅游精品。此外，在与重庆市城口县交界，东南与陕西省镇坪县接壤的巴山腹地尚有展现“塞外风光”的万亩大草原。另外，龙头、普济寺等一批旅游新村也正加速建设。
　　
吃 地处秦头楚尾的平利县，在饮食上相近湖南、四川风味，主食米饭，菜肴喜食酸辣，故有“湘味”和“川味”之称。县内餐饮酒楼饭店颇多，但最能体现平利风味的却是地方六大“自产菜”。色泽暗红，香味扑鼻的山村腊肉；浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋，色、香、味兼备，吃起来滑腻爽口的魔芋豆腐；将洋芋刮磨的浆煎成薄饼，单独食用或与腊肉同炒的洋芋粑粑；将青菜切碎拌上盐、辣椒面和生姜，装进坛内密封五至七天，取出晾干与腊肉同炒的干盐菜；用酸辣角与肚片同炒，鲜脆味美，香嫩爽口，驱寒去风，解酒开胃的酸辣肚片及将大米磨成稀粥发酵后蒸熟，质地细腻，洁白柔软，香甜可口，营养丰富的米浆馍等成了城市人吃不到的“山珍”，它们给来到平利的旅游客人留下永远的回味。
　　
住 平利县四季分明，春秋温和，冬不酷冷，夏不炎热。近年来，县上不断健全配套功能，提升县城品位，吸引外资建设了平利第一接待中心——长兴宾馆，集健身、娱乐、会务、食宿于一体，具有强大的服务功能；激活民资，开办了女娲茶楼；老店新改，重塑平利饭店“老招牌”。此外，还有乡村的杨柳山庄、木瓜山庄、桃花山庄、古仙湖、琵琶岛度假村等一批可接待住宿服务的农家乐使城内城外遥相呼应，相互竞争，同唱一台“旅游戏”。
　　
娱 平利近年发展了一批休闲娱乐场所。最具活力的是平利体育场，每天早晨老人、小孩、年轻人在这里打太极、练跑步、打篮球等，到处都是“运动者”；晚上可进山城夜市、舞厅、茶座，尝一尝陕南烧烤麻辣滋味，热闹时吼一声巴山号子，独处时品一品云雾香茗，或观看采茶姑娘的茶艺表演，体味当地“夜生活”。
　　
此外，远道而来的游客还可与茶农一道采茶，参加当地女娲庙会，欣赏以“女娲故里，绿色平利，休闲家园”为题材的平利县女娲广场，再次感受“女娲故里”的气息。
　　
购 平利县充分挖掘山中之物，制作成旅游纪念品。走进全国绞股蓝之乡，带回一盒包装精美的平利绞股蓝或茶叶，经济实惠；而带上一点可炖、炒、煮、炸的八仙腊肉，具有浓郁乡土风情。此外，被誉为“狮子头菊花心”的“八仙党参”及其它中药材亦可成为游客们选择的对象。