3月29日，随着市人大五届一次会议在安圆满胜利闭幕，标志着本次市党代会、市“两会”食品安全保障任务圆满完成。会议期间，市市场监管局充分吸收借鉴十四运会食品安全保障工作的宝贵经验，实行全流程监管、全天候保障，确保会议食品安全“零差错、零失误、零发生”。

高度重视，周密部署。为做好本次市党代会、市“两会”的食品安全保障工作，市局党组高度重视，充分认识做好食品安全保障工作的极端重要性，召开专题会议，分别成立市党代会、市“两会”食品安全保障工作专班，明确工作任务、压实工作责任。会前，市局联合相关辖区局，全点位督导检查各接待酒店保障工作情况，现场督办解决发现的有关问题。分别印发了周密的《中共安康市第五次代表大会食品安全保障工作方案》和《安康市2022年“两会”食品安全保障工作方案》，逐单位、逐科室、逐人员明确工作职责，详细规定了各个点位、各个要素、各个环节的工作任务和监管要求。

强化监管，高频检查。3月中旬以来，市、区、所三级市场监管部门，结合当前全市正在开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，始终坚持问题导向、目标导向，对相关接待酒店加大监管力度，开展高频检查，督促接待酒店根据大会具体安排，制定接待保障方案和处置预案，严格落实食品安全和疫情防控要求，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，对原料采购至成品供应全过程实施食品安全管理，加强对食材储存、加工制作、从业人员管理等各项制度落实环节的排查，及时采取措施处理发现的安全问题。认真审查接待酒店食谱，了解各类菜品的制作原料、制作过程、制作时间、供餐方式等，排除法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂等和高风险食品，从源头严防食品安全事件发生。

全流程监管，全天候保障。会议期间，抽调市、区、所三级市场监管部门11名业务骨干，严格按照驻点保障工作要求和监管流程，配合相关部门对食材开展新冠核酸检测采样，对集中仓供应的生鲜蔬果开展食品安全快速检测，快检不合格的坚决不允许入库和使用。对指定接待酒店实施全天候驻点保障，督促接待酒店严格落实食材进货查验、索证索票、食材贮存条件保持、防止交叉污染等环节防控措施。监督接待酒店做好食品留样工作，确保留样记录清楚，留样量、留样时间、留样条件符合要求。对酒店的工用具、餐饮具进行表面洁净度检测，检测中发现不合格的，认真查找分析原因，采取有效措施降低风险。对每餐次的食品加工制作过程进行现场监督检查，对熟食成品中心温度进行检测，对检查中发现的问题及时督促整改。3月22日至3月29日，共开展从业人员培训8场次，蔬果农残检测151批次，餐饮具洁净度检测105批次，保障与会代表、委员及工作人员安全用餐1.6万人次。