市食药监局多措并举加强食品小作坊监管

  《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》实施以来，我市紧紧围绕“三小”综合整治，按照“许可一批、提升一批、淘汰一批”的总体要求，采取有效措施，全力规范提升，着力加强监管，食品加工小作坊生产经营现状明显好转。
  一是全面排查，因户制宜制定整改措施。对全市小作坊以镇所为单位，全面进行排查摸底，建立监管信用信息档案。在摸清底数、建立台账的基础上，监管人员深入到户进行现场指导、帮扶，因户制宜制定整改措施，督促限期改造规范到位，帮助生产小作坊改造升级。截至目前，我市共有食品加工小作坊1112家，先后对小作坊提出整改意见4300余条，规范提升小作坊856家。二是宣传培训，提高从业人员安全意识。各县区根据县域实际，通过媒体、网站等多种形式广泛宣传《三小条例》及《食品小作坊监督管理办法》。组织开展小作坊从业人员培训，全市共组织培训36场次，培训从业人员3600余人次。三是规范提升，确保小作坊食品质量安全。一方面，健全制度，完善记录。督促其健全原辅料采购、生产过程管理、产品销售、人员健康、食品添加剂、索证索票和进货查验、“一票通”制度和食品添加剂公示制度等生产经营管理制度；另一方面，合理运用以奖代补专项资金，帮助小作坊生产经营户，从改善生产经营环境硬件，到规范优化制度流程软件，由专人负责，上门现场指导，落实规范提升工作。确保小作坊食品质量安全。四是示范引领，以点带面推进规范达标。制定了小作坊示范店创建标准。将小作坊示范创建作为重点工作来抓，打造典型，召开现场会，组织监管人员和小作坊业主参观学习，充分发挥正面典型的引导辐射作用，带动辖区内小作坊健康发展，正确引导小作坊基础设施和管理服务走向标准化、规范化。五是查办案件，淘汰取缔净化市场秩序。对无证生产、条件简陋、管理混乱、产品质量出现问题的生产小作坊，按照发现一起，查处一起，露头就打的原则，严格案件查办，震慑违法行为、树立监管权威、维护市场秩序，截至目前，已查办生产小作坊案件32起，取缔12户，移送司法机关处理1起，行政罚没5万余元。