市食药监局开展食用植物油肉制品质量安全追溯体系建设

  为进一步落实市政府工作报告重点任务，加快全市食品安全可追溯和全过程质量安全体系建设，促进我市食用植物油肉制品生产企业健康发展，近日，市食药监局重点对我市食用油肉制品生产企业探索建立食品安全可追溯体系。
  市食药局要求各县区局高度重食用植物油肉制品质量安全追溯体系建设，要按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格履行日常监管责任，指导企业真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息。从原辅料采购验收、生产过程控制、产品检验、产品销售、人员设备等方面实施全过程信息记录，实现食用植物油肉制品质量安全顺向可追踪，逆向可溯源，风险可管控，发生质量安全时产品可召回，原因可查清，责任可追究。切实落实质量安全主体责任，保障我市食用植物油肉制品质量安全。