岚皋县营养改善计划“四化”管理突显成效

　　按照民生工程“一个不漏”的工作要求，岚皋县营养改善计划坚持“易操作、保安全、重营养” 的原则，采取营养早餐为主，课间餐补充和营养指导干预为辅的方式，对全县34所学校5个教学点13571名义务教育学生顺利实施了营养改善计划，实现了“规范管理精细化、设施建设标准化、食谱营养科学化、服务质量优质化”的工作目标。
　　实施精细化管理。层层落实工作责任，严把营养改善计划食品采购、储存、加工、分发、食用、培训六个关键环节；加强监督检查，做到了“五个公示”，即：营养计划岗位职责、食谱价格和数量、困难学生补助标准、学生伙食费用及相关政策及时公开公示；落实食品采购索证制度、学生食用陪餐制度、食品留样及餐俱消毒“四项制度”；明确操作人员、保管人员、管理人员“三项职责”；严格操作制度、食品加工分发“两项工作流程”。
　　推行标准化建设。县教体局专门下发了《营养改善计划学校食堂餐厅建设标准》，采取与其他项目建设捆帮实施的办法，千方百计筹措资金，加大了学校食堂餐厅建设力度。截至目前，全县中小学已投入近800万元，新建、改扩建食堂餐厅5000㎡，购置设备90余万元，极大的改善了学校食堂餐厅设施条件。
　　研制科学化食谱。按照营养食谱“荤素搭配，精细粮搭配”的原则，经过实地调研，在卫生部门的精心指导下，科学制定了适合促进学生身体成长的营养食谱，下发了《配餐指导意见》，暂不具备条件的学校，仍以提供营养早餐和课间餐为主；有条件的学校，逐步营养餐向午餐或晚餐过渡，同时保证主副食、荤素合理搭配，特别保证寄宿生在营养早餐之外能吃上营养可口的饭菜，同时指导、督促走读学生家长为子女制作营养餐，保证学生营养均衡。
　　提供优质化服务。相继召开了以《食品安全法》、《营养计划食品安全保障管理暂行办法》、《营养计划食堂管理暂行办法》为重点的食品安全法律法规培训会、全县营养改善计划推进会，对营养计划管理人员及广大教职工开展了“四心”教育，即：责任意识讲“爱心”，服务质量讲“耐心”，规范管理讲“细心”，落实责任讲“公心”。同时加强营养改善计划政策宣传，建立了“岚皋县营养计划QQ群”，加强沟通交流，定期征集“学生膳食管理委员会”工作意见，进一步改善工作措施，增强服务意识，规范服务要求，提高服务质量。
　　通过调查监测，自营养改善计划实施以来，学生脸蛋变红了，身体长高了，体质增强了，相关生化指标也达标了，这项民生工程已初显成效，成为学生高兴，家长满意，政府放心的“民心”工程。