岚皋：把营养餐做成学生的“幸福餐”

　　近日，针对部分农村学生营养不均衡现象，岚皋实行营养改善计划精细化管理，把营养餐变成学生的“幸福餐”，力促全县义务教育学生营养水平不断提高，健康素质明显增强。
　　据了解，营养改善计划是党中央、国务院为改善农村义务教育学生营养状况实施的一项惠民政策，从2011年秋季开始，在集中连片特殊贫困地区启动实施。此前该县曾实施过蛋奶工程，营养改善计划启动后，蛋奶工程与营养改善计划并轨实施，采用“营养早餐（午餐）+课间加餐+营养干预”模式运行，每天为学生供应一定数量的蛋、肉、蔬菜、水果或营养价值相当的食品，尽可能做到膳食营养科学合理。该工程主要以营养早餐为主要形式供学生选择食用，有条件的学校可以午餐形式供学生选择食用。   
　　为将营养改善计划安全、规范、健康运行，该县要求营养改善计划经费必须全部足额用于学生营养膳食，要根据学校实际，定期进行核算、公示和审计，单独管理、单独核算，做到专款专用。同时，要加强营养改善计划食品安全管理，按照国家规定，调整优化营养餐食谱，做到合理搭配、营养均衡、保质保量。要规范落实营养餐试尝、留样、消毒等制度，制作营养餐所需的米、面、油、蛋、奶等材料，实行统一公开招标采购。蔬菜、肉类等农副产品实行定点集中采购和备案登记制度，由学校与供货方签订食品安全保证协议，严格食品采购索证索票制。此外，要严格营养餐加工管理，学校食堂必须具有餐饮服务许可资格，餐饮服务从业人员要取得健康合格证明，相关部门要加大对从业人员卫生健康知识培训力度。并认真做好学生健康状况监测，每年开展一次学生营养状况常规监测和食品安全风险评估，及时掌握学生的膳食搭配和营养状况，为学生营养改善工作提供科学合理依据。
　　目前，该县营养改善计划补助标准为每生每天5.6元。其中，国家补助3元、省市县1元，全年按照学生在校时间200天计算补助。全县义务教育段37所学校5个教学点15051名学生，已经全部享受营养改善计划惠民政策的阳光雨露。