市食品药品监管局安排“五一”期间餐饮安全监管工作

　　“五一”小长假将至，市食品药品监管局近日作出部署，要求全市食品药品监管系统高度重视，扎实做好餐饮环节食品安全监管工作，确保全市人民群众和广大游客饮食安全。
　　针对节日期间人群聚集、流动人口多、市场监管难度大的特点，市食品药品监管局要求，要进一步加强宾馆、酒店等各类餐饮单位的监督检查力度，特别是要加强对农家乐及旅游景区景点餐饮单位、学校周边餐饮单位的食品安全监督检查，重点检查食品和食品原料进货验收、索证索票制度落实情况，原料采购的索证索票、储存及加工过程情况，餐饮具清洗消毒等情况，全力保障节日期间餐饮服务环节食品安全。对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，要认真查实，及时依法查处。在检查过程中，要加强与卫生、工商、质监、旅游等部门的密切配合，及时将餐饮服务单位监督检查等情况通报相关部门，形成执法合力。同时，要利用多种渠道和形式积极宣传餐饮服务食品安全监督管理有关法律法规，进一步强化餐饮企业食品安全第一责任人的意识。不断健全和完善应急体系，加强信息报送工作。及时向社会公布举报投诉电话，强化应急值守。