为进一步开发和推广富硒餐饮，建立和发展全市农家乐的“富硒”特色，促进富硒食品和旅游产业发展，4月29日市政府在石泉县后柳镇召开全市富硒农家乐经验交流现场会。副市长巨拴科出席会议并讲话。

　　富硒餐饮是富硒食品产业的重要组成部分。2009年6月市政府在安康宾馆隆重推出“富硒宴” 之后，全市逐步开展富硒餐饮开发与推广工作，安排各县区分管富硒食品县区长主抓本县区一个主接待宾馆富硒餐饮的建立和建设工作，同时先后安排全市科技、工商、质监系统分别在十县区开展富硒农家乐的建立和建设工作。经过各级各相关部门一年多卓有成效的工作，目前全市各县区已有10家富硒餐饮主接待宾馆、45家富硒农家乐，富硒农家乐特色逐步建立，质量不断提高。石泉县还出台了发展富硒农家乐的扶持政策。全市初步形成了富硒餐饮的示范、推广体系。
　　会上，石泉县后柳镇政府、4家富硒农家乐业主介绍了建立富硒农家乐的经验，市科技、质监、工商部门负责人介绍了包抓富硒农家乐工作的经验，巨拴科最后讲话。他阐述了富硒是安康无可比拟的特色，系统介绍了硒对人体健康的重要作用，全世界缺硒、我国更是缺硒大国的状况，安康是全国最大的优质富硒区域，我市富硒资源是全国“唯一性”特色资源，富硒食品是我市具有绝对优势的产业，我市已经具备加快发展富硒食品产业的基础和条件。他指出，开发和推广富硒餐饮，发展富硒农家乐，对建立和发展全市农家乐的“富硒”特色，促进我市富硒食品和旅游产业以及经济社会发展具有重要作用和意义。一是有利于餐饮单位、农家乐增强经营特色，提高经营利润。经营富硒餐饮，能增加餐饮单位和农家乐饮食特色，创新服务品质，提升经营收益。二是有利于人们直接、方便、经济的补硒。富硒餐饮把饮食和养生容为一体，增进消费者的健康。三是有利于富硒食品产业发展。开发和推广富硒餐饮、发展富硒农家乐是富硒食品产业发展的重要内容，通过发展和宣传，能进一步增强消费者补硒意识、保健意识，促进安康富硒地域品牌建设，推动富硒食品产业发展。四是有利于建立和发展安康生态旅游的特色。富硒餐饮丰富、创新了我市生态旅游的内涵，能增强安康生态旅游吸引力，促进旅游产业发展。五是有利于农业转型升级。能把农业种养、农产品加工和休闲旅游相结合，实现三个产业交叉融合，形成新的产业分工，使农业种养户更加注重农产品品质和品牌，自觉应用标准化生产技术、新型食品加工方法，发展绿色、富硒农副产品，促进农业转型升级。六是有利于农村生态文明建设。使农民群众更加注重保护和建设农村生态环境，积极实施绿化美化、环境改造，改善村容村貌。七是有利于统筹城乡发展。能促进农民就业，拓宽增收渠道，维护农村社会和谐稳定，促进现代文明向农村传播，推进城乡统筹发展。

　　巨拴科要求，各级各相关部门和富硒餐饮单位要共同努力，采取有效措施，促进全市富硒餐饮和富硒农家乐的建立与发展。一要学习、宣传硒的知识。有关人员和农家乐工作人员应认真学习硒的知识，掌握硒对人体健康十分重要作用的知识，培养富硒意识，形成发展富硒餐饮的理念、文化、本能，建立富硒餐饮业发展的思想基础。二要不断提升富硒餐饮品质和特色。在字号名称、菜谱、广告等方面体现富硒特色，推广富硒食品、富硒农家菜、富硒宴，大打“富硒”牌，用富硒食品、富硒饮食文化、富硒旅游产品提高富硒农家乐的市场竞争力。三要提高经营和管理水平。诚信守法经营，加强富硒餐饮质量管理，保证富硒餐饮原料富硒，确保饮食卫生安全。完善基础设施，改善卫生条件。提高服务质量，规范服务礼仪。四要加强帮扶工作。科技、工商、质监部门要持之以恒开展富硒农家乐的帮扶工作。在登记、管理、咨询、服务等方面为农家乐提供支持。结合新农村建设总体规划、旅游业发展规划、城镇化发展规划等，把发展富硒农家乐作为建设新农村和推进城乡一体化发展的重要内容，科学布局，加快发展。引导经营者创新发展，突出个性，形成特色。五要努力开展富硒餐饮推广工作。在开展试点示范工作基础上，引导更多餐饮单位和农家乐经营富硒菜品，编制富硒菜谱，开发经营富硒招牌菜和富硒宴。加强富硒餐饮宣传和推介，扩大富硒农家乐的影响力和吸引力。六要树立品牌意识。加强富硒餐饮、食品的策划、包装、推介力度，塑造安康“富硒农家乐”整体品牌形象，积极开展乡镇和农家乐特色品牌建设。七要加强组织和领导。认真贯彻执行便民惠民政策，深入调研，研究制定扶持政策和措施。强化服务意识，加强业务指导和管理。完善工作机制，加强沟通与协作，共同促进富硒农家乐发展。
　　与会人员还到后柳水乡山庄富硒农家乐和临江富硒农家乐，现场观摩并品尝了富硒菜肴。
　　来自十县区的20家富硒农家乐业主，十县区工商、科技、质监局分管帮抓富硒农家乐工作的局长，市科技、工商、质监、商务局长，汉滨区、石泉县、平利县、岚皋县分管县区长参加了会议。