安康市市场监管局坚持“严防控、促复工，保安全、促供应”的原则，多措并举，有力有序推进食品生产企业复工复产。全市现有获证食品生产企业361家，截止3月4日，已复工企业204家，近期计划复工企业99家，暂不具备复工条件的企业58家，全市食品生产企业复工复产率已达到57%。
  摸清底数建台帐。自2月27日起，各县区市场监管部门对辖区获证食品生产企业逐一进行摸底排查，及时准确掌握企业目前状况、复工复产准备情况。各地分类建立了未停产企业、已复工复产企业、近期计划复工和暂不具备复工条件食品生产企业帮扶台账，迅速组织开展督导检查，执法人员深入企业、下沉一线，现场指导企业自查自评，督促严格落实各项防疫措施，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好人员、设备、环境、物料、运输等的清洁消毒等各项工作，确保疫情防护全员覆盖、全环节覆盖。全市共500余人次参与复工复产督导检查，检查食品生产企业及小作坊1000余户次。
  防疫复产两手抓。市县区市场监管部门认真贯彻落实中省市决策部署，始终坚持疫情防控和复工复产两手抓，两不误。市局分管领导和相关科室执法人员迅速行动，多次深入食品生产企业督导复工复产和疫情防控工作，要求企业严格落实《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，指导食品生产企业和食品生产加工小作坊严格落实企业疫情防控主体责任，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票和产品出厂检验等各项工作，做到疫情防护工作全员覆盖。并要求企业把好“六关”：即名单关，返岗汇报，不漏一人；消毒关，全面消毒，不留死角；体温关，进出检测，不少一次；吃饭关，分批吃饭，不聚一秒；安全关，安全第一，不留隐患；保障关，备好物资，有备无患。食品生产企业按照辖区市场监管部门的要求，在做好疫情防控的前提下，克服一切困难，积极复工复产。
  宣传指导强认识。各县区采用手机短信、微信公众号等信息化手段，加强食品安全法律法规、标准和疫情防控知识等内容的宣传培训，提高从业人员食品安全意识。根据企业需求，各地聘请卫生监督和疫控部门专家，重点从场所设备的清洁消毒、生产加工过程控制、从业人员健康管理等方面，加强对辖区食品生产企业的专业指导，切实规范疫情防控期间企业的食品安全管理。同时，大力宣传中省市促进复工复产的相关政策，引导企业积极参与“保价格、保质量、保供应”行动倡议，全市300多户食品生产企业参与了“三保”承诺，积极履行社会责任。
  纾困措施助帮扶。各县区采取多种措施，调动一切力量，积极帮助协调解决复工复产中遇到的实际困难，特别是对辖区内粮油、饮用水、肉制品等生活必需品的生产企业实施精准帮扶，协调帮助企业解决原辅料采购难、口罩等防疫物资采购难和成品出厂运输难等问题。为缓解中小企业流动资金周转困难，石泉县制定了《应对新冠肺炎疫情推进复工复产和稳就业九条措施》，重点支持中小企业加大信贷力度。同时还出台了《企业应急纾困基金管理办法》，县政府筹措500万元企业纾困基金，着力改善因疫情影响的中小企业融资环境，这些措施，有力促地进了辖区食品生产企业复工复产。
  强化监管保安全。辖区市场监管部门在抓好新冠肺炎疫情防控的同时，丝毫不放松食品安全监管工作，以员工健康管理、卫生环境管理、原料采购管理、进货查验管理、生产过程控制等为重点，对复工复产食品生产企业逐一进行监督检查，加大食品生产经营企业责任约谈力度，强化企业主体责任，严把人员管控关、原料采购关、清理消毒关、过程控制关、出厂检验关“五大关口”，及时发现和消除食品安全风险隐患，严厉查处各类食品生产违法违规行为，确保食品生产全过程、全链条安全。 
  违法违规严查处。在疫情防控期间，如企业存在采购野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品原料进行生产加工的；采购和加工未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；使用未排除新型冠状病毒感染的从业人员从事食品生产加工工作；从业人员健康状况监测及清洁消毒防护不到位；企业生产加工场所及设施设备清洁消毒不到位等情况，一经发现一律从重从快进行查处，并曝光典型案例。