汉阴炕炕馍”论剑华山之巅

  “华山论剑，巅峰对决”，第二届全国厨师烹饪技艺大比武“华山论剑”总决赛无疑是第26届中国厨师节的重头戏，也是本届厨师节的压轴大戏。在渭南刚刚结束的“华山论剑”中，来自汉阴县谢师酒楼、陕菜大师郑新民得意弟子—谢丰金，成为陕南唯一一名、也是陕西为数不多参加“华山论剑”总决赛的选手。
  华山论剑，剑气长空。华山北峰地形险峻，容纳人数有限，全国仅有86名最顶尖的高手入围参加总决赛。为了入围总决赛，谢丰金历时半年，参与南京、兰州、福州举行的分赛，与来自全国26个省（市、区）3000多名选手比武过招，成为全国分赛区的翘楚，成功入围“华山论剑总决赛”。

  总决赛分为热菜、凉菜、面点、雕刻四项，选手选择其中一项进行参赛。在规定时间内，选手须完成一道刀工菜、一道拿手菜。谢丰金报名参赛项目为面点项目，制作了“汉阴炕炕馍”和“菌香包”两道具有安康美食特色的菜品。
  最终，谢丰金制作的“汉阴炕炕馍”和“菌香包”在第二届中国厨师烹饪技艺大比武华山论剑总决赛中获得“金质勋章奖”，在全国最高的总舞台展示了安康小吃，推介了汉水独特的、南北交融的饮食文化，让安康美食走出陕西，迈入全国。