我市确保猪肉市场供应充足

为确保广大群众在五一期间食肉安全和身体健康，保证猪肉市场供应充足，价格平稳。我市商务部门在积极组织做好生猪调运、生猪定点屠宰和猪肉市场监管的同时，还要求各经营户加强行业自律，严格进货索证索票制度和进货台账制度，从源头上杜绝不合格肉制品危害群众生命安全。
据了解，五一期间，市商务局还将会同工商、农业、卫生、公安等部门，在10县区联合开展以打击和摧毁县城城关及周边地区私屠滥宰窝点的专项整治活动，彻底摧毁一批社会影响大的私屠滥宰黑窝点。严厉查处销售非定点屠宰企业的猪肉，以及未经检疫的猪肉、病死猪肉，注水猪肉等不合格肉品的违法行为。严防病害肉、注水肉、劣质肉等不合格肉品流入市场。同时，商务部门还要求各定点屠宰厂加强卫生质量等方面的监管，保证肉品质量安全，确保市场、超市、酒店、集体伙食单位的用肉全部来自定点屠宰场。