近日，市食品药品监督管理局下发《关于进一步加强夏季食品安全监管工作的通知》，要求各级食品安全监管部门针对夏季天气高热潮湿、食品容易腐败变质、细菌性食物中毒风险增大的特点，切实加强食品安全监管，排查风险隐患，防范食物中毒事故发生，确保公众饮食安全。
  《通知》要求，各级食品安全监管部门要组织开展有针对性的监督检查活动，加强联合执法和综合执法，加大重点时段、重点区域、重点环节和重点品种的食品安全检查力度。开展“端午节”、“龙舟节”、中高考、升学宴高峰期等重点时段的监督检查；开展学校、五保供养机构食堂、农村集体聚餐、网络订餐配送单位、旅游景区、城乡结合部等重点区域的监督检查；开展肉及肉制品、卤制食品、蛋、水产品、粽子、糕点、自制饮料、火锅底料、调味料等重点品种的监督抽检，深入开展食品生产经营环节特别是食品生产加工小作坊的监督检查。
  《通知》强调，各级食品安全监管部门对易出现问题的食品要及时发布预警信息，提醒广大市民注意夏季饮食安全。畅通12331投诉举报热线，加强应急值守，确保处置工作及时有效。