12月5日,创国卫省级考核鉴定食品安全专家组在市人大常委会副主任马孝芳的陪同下,对我市食品安全工作进行了检查。
检查组一行采取现场查看、民意调查问卷、查阅档案资料等形式,先后深入晶海酒店、喜盈门超市、畜禽兽药经营部、御公馆建筑工地食堂、巴山西路餐饮一条街、市政府职工食堂、南门集贸市场、福润肉类加工有限公司、安琪食品公司等近20个检查点,对照创国卫的标准和要求进行了详细检查。
每到一处,专家们都仔细查看责任单位的食品安全制度是否健全,各类食品的购销台账、检验检疫证明、质检报告等相关证照是否齐全,索证索票制度是否得到有效落实,并现场纠正了一些不符合食品安全要求的行为。检查中,专家重点就餐饮单位的食品操作间、公用餐具消毒、食品留样、库房贮存、食品检验等进行了详细检查。在巴山西路俏湘苑私房菜店,专家详细询问了店员的培训和健康知识知晓情况,在检查完该店的卫生管理制度、员工健康状况、店内消毒设施及平时的索证索票是否齐全等情况后,表示基本满意。在随后的餐饮店、食堂、农贸市场及相关食品企业,专家在对他们工作肯定的同时,也指出了在器具消毒、操作环境、员工卫生检查、食品检验等方面存在的问题,并提出了整改意见。
专家强调,作为饮食行业,一定要按章按规操作,在以后的工作中,要认真对照食品卫生标准把食品安全工作做得更加完善,把好的做法和现状坚持下去,保证做到食品饮食安全卫生。
扫一扫在手机打开当前页