“秦巴美食·岚皋味道”抢滩上海

  2月26日，岚皋县在上海市宝山区大场镇举行“秦巴美食·岚皋味道”上海区域揭牌仪式，推动两地美食文化互动交流、促进旅游经济发展。
  揭牌仪式上，岚皋县委副书记、代县长魏小林和安康市开放发展高级顾问杨尧成为“秦巴美食·岚皋味道”上海区域大场镇(分店)揭牌。上海康梦健康管理咨询有限公司董事长、上海陕西安康商会会长白建博致辞。安康市烹饪餐饮协会会长、安康市职业技术学院副教授毛朝军推介“秦巴美食·岚皋味道”。
  岚皋县独特的富硒资源和区域文化孕育了营养丰富、味道独特、生态有机的岚皋美食。岚皋美食以温平甘香为主，时令食材多采自巴山深处，食材“硒”而“稀”。以炖、炒、烤、焖、蒸为主要烹饪方式，推出了一系列备受游客青睐的美食。如吊罐肉、岚皋辣子鸡、酸辣魔芋豆腐、洋芋粑粑炒腊肉、渣辣子、岚皋六碗、酸菜小豆汤、鸡蛋皮炒腊肉、岚河烧辣子鱼等。岚皋美食融色、香、味、形为一体，令人回味无穷。近年来，长街宴、刨汤宴等美食节庆已经把“岚皋味道”打造成岚皋一张响亮的名片。同时，岚皋也将以美食文化为媒、谋求合作共赢，表达广交朋友、热情招商的真挚情怀。
  岚皋县认真贯彻落实市委市政府提出的“安康美食产业链链长制”，以富硒有机绿色为特质，提升菜肴特色，挖掘地方小吃，创新传统宴席，积极培育和打造名厨、名菜、名宴、名食材，加大烹饪技能人才培训力度，壮大厨师队伍，让更多烹饪技能人才带着技能和当地食材，立足岚皋，走向全国。
  岚皋美食“入驻”上海，标志着“岚皋味道”品牌塑造推广开启了新的征程，也拉开了两地携手合作、互利共赢的友好序幕。将进一步挖掘和展示岚皋本土特色美食，精心打造岚皋美食品牌，全面推介宣传岚皋，推广舌尖上的岚皋，推动岚皋旅游发展。