宁陕校园食堂安全监管持续发力

　　今年秋季开学后，宁陕县坚持多点、持续发力，全方位保障校园食堂安全，确保师生“舌尖上的安全”。
　　制度建设规范化。该县教体局依据新食品安全法规定，统一修订营养改善计划管理制度14项，由中小学、幼儿园和教学点按照统一模板、统一规格全部装框上墙。督促各校修订完善校园食品安全管理应急预案，实行实名定岗定责，层级落实监管责任。
　　专项检查无遗漏。9月初，该县食药监局、县教体局抽调专人，分组对全县26所中小学、12所幼儿园、14个教学点进行校园食品安全专项检查，根据相关法规和操作规范要求，逐一下发整改建议书并实行跟踪督查整改，促进学校食品安全管理工作水平持续提高。同时，两部门联合对城区7家学生校外托餐场所开展了专项检查，敦促相关业主及时办理登记备案手续，完善托餐场所必需的设施设备，健全食品安全管理档案资料。
　　人员培训全覆盖。10月24日，该县教体局、食药监局组织全县中小学、幼儿园和教学点96名炊事员、46名学校食品安全管理员，以及县营养办工作人员集中开展全员培训，对新《食品安全法》、饮食从业人员操作规范进行了全面解读，对《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》进行了学习辅导，并组织相关人员参观了校园食品安全管理示范点。
　　多重监督保安全。制定宁陕县“营养改善计划体验活动”方案，让教体局营养改善计划管理人员、学生家长代表、学校中层以上管理人员定期参与中小学、幼儿园营养改善计划体验活动，全天候与学生同吃营养餐，详细了解学校营养改善计划食谱制定、原材料采购、出入库管理、加工烹饪、学生食用、食品留样、废弃物处理、设施配置运行、专项资金管理等各方面工作；并于10月份启动实施国家“阳光校餐”试点项目，实时监控试点学校食谱制定、营养搭配、微量元素摄入情况，发现问题及时予以纠正，力保校园食堂食品安全。