汉阴县首届烩面片大赛暨文化科技卫生三下乡在涧池举行

　　5月5日，汉阴县首届烩面片大赛暨文化科技卫生三下乡在涧池镇西坝文化广场举行。
　　参加此次比赛的选手均为涧池镇各餐馆和酒店主厨，所烹饪的烩面片和菜品都是经过他们精心设计，充分展示了涧池烩面片和汉阴美食的特色。比赛现场还设置了免费品尝专区，市民在现场不仅能欣赏美食的制作过程，还能一饱口福。
　　比赛中，来自该镇的20名个人和11个团体亮出各自绝活，利用汉阴美食传统的食材，进行合理调配，操作娴熟，手法干净利落，制作的烩面片口味各不相同，既体现了民间美食的传统特色，又兼顾了现代改良创新的做法。在选手制作美食的过程中，吸引了不少市民和游客纷纷拍照留影，赚足了眼球。
　　涧池烩面片以其色泽鲜艳，面片爽滑、劲道，开胃可口，营养丰富远近闻名。“不吃烩面片，枉到涧池来”。这话说的就是人们对涧池烩面片最为准确的评价和感受。
　　本次大赛由汉阴县小吃办、汉阴县小吃协会、涧池镇烩面片协会主办，属于汉阴县油菜花旅游季的内容之一。涧池镇陕西寅尚置业公司(龙康家园)赞助冠名。团体赛每个团体由3人组成，个人赛由1人组成。团体赛参赛作品由一碗烩面片、一道茴香小鱼(规定热菜目)、一道选手自选的热菜和凉菜组成;个人赛参赛作品为烩面片。大赛特邀汉阴县小吃协会5名人员组成评品、评委组，12名大众评委按照7比3的分值共同组成评委组，按照一人一评品，一人一打分，去掉最高分和最低分，取平均得分，现场公布的方式进行，最终，通过对烩面片和菜品的色泽、味道、火候质地和卫生综合评定，长庆大酒店的陈向阳和富贵饭庄分别获得了个人和团体一等奖。
　　汉阴饮食文化源远流长，目前，该县共有“陕西名菜”14个，“陕西名小吃”10个。这次大赛的举办，对弘扬汉阴美食文化、挖掘餐饮文化内涵，推动旅游业、餐饮业、现代农业的将产生深远影响。
　　同时，汉阴文化科技卫生三下乡活动也在涧池镇同步开展。