镇坪举办农家厨师培训

　　弘扬农家餐饮文化，厨师培训进农家。近日，镇坪县对全县农家乐经营管理者进行了烹饪方面的专业培训。
　　据悉，此次培训是镇坪县人社局同市劳动就业培训中心合作举办，旨在进一步推进镇坪县乡村旅游发展，弘扬农家餐饮文化，提升乡村旅游（农家乐）餐饮水平，引导农家乐经营户打响特色品牌，培养一批实用型农家菜厨师。活动在钟宝镇山里园农家乐开展，近20名农家乐厨师参与了此次培训活动。来自市劳动就业中心的老师们以理论与实践相结合的培训方式，从刀工、勾芡、菜式的色香味等各方面进行了详细的培训，指导学员们轮番动手操作，从农家乐的菜品样式、品质等方面改变原有的配菜、炒菜、装盘的操作方法，提高厨师的操作水平。本次培训，为镇坪农家乐推出色、香、味俱全的特色农家菜注入了一针强心剂。