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生湿面制品是百姓日常消费食品之一,其质量安全直接关系群众的身体健康。为有效防范食品安全风险隐患,加强生湿面制品监管,市市场监管局高度重视,安排部署市食药检测中心开展了生湿面制品专项抽检活动。
本次专项行动,时间紧,任务重。为确保专项抽检的质量和数量,中心全力以赴,实干担当,用实际行动诠释着责任和坚守,彰显昂扬奋进的风貌。一是抽样程序规范。抽样人员严格按照《食品安全抽样检验工作规范》《国家食品安全监督抽检实施细则》进行抽样。二是抽样覆盖广。抽样以全市主城区(汉滨区、高新区)加工、销售生湿面制品的小作坊(含农贸市场、商场超市)、小食杂店为重点场所;共计抽检46家小作坊、4家小食杂店加工销售的鲜面条、鲜刀削面、鲜面片、鲜麻什等生湿面制品50批次。三是检验准确及时。本次专项抽检重点对丙酸、山梨酸、脱氢乙酸、明矾(铝的残留量)、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)及硼砂等六个项目进行检验。检验人员始终高标准、严要求,在检验同时采取空白试验、平行样、加标回收、质控样品等方式进行质量控制,以确保检验结果的准确性。截至目前已完成全部样品的检验,均未检出上述物质,抽检结果已上报。
下一步,市食药检测中心将继续秉持“科学、规范、公正、高效”的质量方针,进一步强化食品安全抽检工作的靶向性和针对性,切实发挥好检验为民的作用,不断增强百姓对食品安全的获得感、安全感。
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