镇坪开展生鲜肉质量安全专项整治活动成效显著

  为进一步加强生鲜肉经营监管力度，有效解决生鲜肉质量安全突出问题，维护全县生鲜肉市场秩序，切实保障春节期间人民群众饮食安全，镇坪组织农林科技、市场监管等部门在全县开展了生鲜肉质量安全专项整治，取得显著成效。
  一是坚决杜绝了“私屠滥宰”和销售“白板肉(无两章两证的白条肉)”行为。在专项整治工作中对县城周边、城乡结合部、重点集镇、农贸市场出动执法检查200余人次，全面杜绝了县城农贸市场“白板肉”、“病害肉”销售，私屠滥宰等违法行为得到了有效遏制，执法环境得到了较好改善。二是定点屠宰场管理规范。督促美味佳公司严格落实各项管理制度和质量安全控制措施，对生猪屠宰环节注水或注入“瘦肉精”等非法添加物质进行全面抽检、排查，严格要求定点屠宰企业按操作规程宰杀生猪，建立规范的进场检查验收台帐、生猪产品出场销售台帐、肉品品质检验台帐，目前定点屠宰企业检验检疫、消毒、无害化处理等设施的建设进一步完善，有力确保了出场肉品质量合格率达100%。三是逐步建立联合执法的长效工作机制。在今后工作中将由县农林科技局牵头，各相关部门全力配合，适时开展联合执法，逐步建立完善从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系。