警惕食用“苦瓠子”引起食物中毒
最近，我市一幼儿园发生了一起儿童因食用“苦瓠子”引起的中毒事件。
瓠子属葫芦科，又名水瓜、蒲瓜、葫芦瓜等，味有苦、甜之分。甜瓠子含有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群众喜食的蔬菜。但苦瓠子里含有苦葫芦素，属一种生物碱，入食后10分钟至2小时左右后会出现口干、头昏、头痛、恶心和乏力等症状，重者可产生心慌、腹痛和剧烈腹泻。
市卫生局提醒广大市民，在购买和烹饪瓠子前可用舌头舔尝有无苦味，不要食用“苦瓠子”，以防中毒发生。
安康市卫生局
二OO六年六月一日
