市食品药品监督管理局开展“年夜饭”餐饮食品安全专项检查

  春节即将来临，全市各大宾馆酒店的“年夜饭”预订也推上了市场。为确保 “年夜饭”餐饮食品安全，市食品药品监督管理局专项开展了 “平安年夜饭”检查行动，保证全市人民过一个安定详和的蛇年春节。
  为强化“年夜饭”餐馆食品安全，从1月26日起，市食品药品监督管理局启动了全市 “平安年夜饭”专项检查行动，重点检查餐饮单位持证情况，接待能力，食品原料采购、贮存、加工、食品添加剂使用管理情况、凉菜制作、餐饮具消毒、从业人员健康检查状况等，落实餐饮服务单位食品购进查验索证索票制度，提高经营水平和服务质量，对不符合食品安全要求的餐饮单位要责令限期整改，逾期不改或情节严重的停止其生产经营活动，取消承接 “年夜饭”资格，依法给予行政处罚。严格实行“年夜饭”餐饮单位登记备案制度落实情况，并进行公告。要求承办餐饮单位组织开展本单位从业人员年夜饭食品安全专题培训，进一步加强自身管理，切实落实各项食品安全管理措施。
  市食品药品监督管理局同时加强春节期间应急值守工作，安排专人24小时值班，在网络和电视等新闻媒体公布了监督举报电话“12331”，及时受理有关“年夜饭”食品安全投诉举报。