科技助力白河木瓜产业化

  从7000亩野生木瓜到14万亩木瓜产业基地，从被动退耕还林到主动升级，从90％木瓜干的粗加工到系列产品的开发，白河木瓜产业每发展一步，无不体现着政府与企业尊重科学、崇尚科学的理念。

科学决策明思路

  木瓜是卫生部公布的30种药食两用植物之一，开发功能性食品符合食品行业科技发展纲要和当今社会食品消费的大趋势，有极大的发展空间和市场前景。2000年以前，白河有野生木瓜7000余亩，是光皮木瓜原产地之一，但能否作为农村主导产业来发展，怎样发展，人们认识不一。为了统一思想，白河县由科技局牵头，组织8个涉农部分共40名领导和技术人员，深入到全县12个乡镇86个村147个组，开展了为期15天的木瓜生产现状的调查，基本摸清了全县木瓜生长和资源分布状况。同时，划分不同区域、不同海拔、不同生态条件，采集了76份木瓜鲜品，送到西北农林科技大学测试中心，对15项木瓜生物功能活性成份指标进行了全面检测分析，为木瓜基地建设和产品开展提供科学依据。2003年9月，县上又派出考察团，前往山东济南、河南许昌、安徽宣城、湖北宜昌等地，就木瓜基地建设、基础科研、产品开发、招商引资等方面进行考察学习，以此开阔视野，拓宽思路。通过一系列的调查研究和科学论证，县委、县政府认识到木瓜市场前景广阔，具有巨大的经济、社会和生态效益，最终决定将木瓜产业作为“一县一业”来发展。

示范引导建基地

  按照统一规划、合理布局、规模连片、科学管理的要求，白河县坚持集中连片建基地，规模生产求发展的原则，实行县级领导包乡镇、县直部门包建村、乡镇政府包抓落实、课题组和木瓜科技特派员包抓技术培训和培育示范大户的办法，坚持兑现退耕还林政策，对种苗、化肥、农药价格给予财政补贴。
  在抓基地建设的同时，白河县开展了木瓜栽培技术的培训、示范和推广工作。在卡子镇桂花村和中厂镇顺利村集中连片建设标准化中心示范园307亩，更新改造木瓜基地1256亩。形成了符合白河特点的《木瓜优质丰产栽培技术》、《木瓜病虫害综合防治技术》，并推广应用于大田生产，期间共召开不同形式的技术培训现场会1458场次，培训3．15万人次，印发技术资料2．5万份，全县木瓜栽植技术普及率达到78．6％。至目前，全县已建成标准化木瓜产业基地14．18万亩，培植万亩以上的产业大镇8个，其中仅茅坪镇就达到2．6万亩。

注重研发增后劲

  几年来，白河县无论是政府、部门还是企业，均采取了“走出去、请进来”的办法，先后与中华全国供销合作总社济南果品研究院、湖北工业大学、西北农林科技大学、陕西教育学院、中国科学院南京植物所、武汉食品工业学院等高等院校建立了长期的科研协作关系，着重就木瓜规范化栽植、病虫害综合防治及木瓜果酒、果醋、果汁、果奶、活性超微粒的研制，以及齐墩果酸含量的检测和提取，展开了全面研究，取得了阶段性成果。白河县科技局、西北农林科技大学、白河天裕农业高新技术有限公司还联合组建了安康市木瓜产业技术研发中心和专家大院两个技术创新平台，聘请了11名专家教授担任项目技术顾问和产业关键技术攻关的首席专家。目前，全县已获得木瓜保健醋、木瓜白酒、木瓜保健酒、木瓜香精提取、木瓜冻干超微粉五项发明专利，木瓜功能成分分析提取及果酒、果醋、果脯加工技术研究，获陕西省科技进步三等奖，总体技术处于国内领先水平，在木瓜成分分析、木瓜微粉和木瓜酒降酸方面填补了国内外空白，这些都为今后延长白河木瓜产业链条奠定了坚实的基础。