陕西月饼合格率95.6% 三产品检出铝残留量超标

    15日陕西省质监局公布了全省月饼生产企业的月饼质量抽查结果，合格率为95.6%。

    据悉，本次抽查了10个市及杨凌示范区281家月饼生产企业生产的430个批次产品。其中262家月饼企业生产的411个批次月饼产品合格，合格率为95.6%。

    本次主要检验标准是涉及健康安全的质量指标，包括酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铝残留量等21个指标。

    本次抽查有19家企业生产的19个批次产品抽样检验不合格。主要质量问题是微生物超标、超量超范围使用添加剂、过氧化值超标。抽查中还发现，个别企业在面粉制品中超范围、超量使用膨松剂——硫酸铝钾和硫酸铝铵，造成食品中铝含量超标，本次抽查中3种产品检出铝残留量超标。

    另外，国家标准规定，月饼类产品中不得添加苯甲酸，但是本次抽查中3种产品检出苯甲酸。本次抽查中还有4种产品过氧化值超标。过氧化值超标说明月饼中油脂已经不新鲜。 （记者 陈黎）