平利县举行“风味菜肴十佳”评选活动

近日，平利县为打响当地旅游业品牌，提高全县农家乐服务质量，将举行了“平利县风味菜肴十佳”评选活动。
该活动从十二个乡镇推选出一至二户重点农家乐主或餐饮业主，包括管理人员、服务人员、厨师等，在县城关镇纸坊沟村木瓜山庄进行一次集中学习培训。通过向各农家乐主讲授接待礼仪、平利典故点滴、餐饮经营管理、市场营销、品牌形象包装、饮食文化、环境美化、室内陈设、项目开发、星级创建等知识，让参学人员到筛选的样板点观摩、交流研究农家乐发展思路及经验，使他们对旅游中的餐饮业有了一个全新的认识。另一方面，利用各农家乐主自备主料、自带厨师、集中烹制，现场品尝、现场打分的方式，评出“平利风味菜肴十佳”，并现场颁牌，既优化了全县餐饮的服务质量，又营造出了一种积极向上的旅游氛围。在此次活动上，平利县将成立平利县农家乐行业协会，它的成立，将为带动和刺激当地旅游业及地方农副产品生产加工的发展，并成为农村新的经济增长点注入了活力。