汉滨区开展“年夜饭”食品安全专项检查

  春节临近，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。近日，汉滨区市场监督管理局开展“年夜饭”食品安全专项检查。

  日前，执法人员对京康酒店、明江酒店年夜饭食品安全情况进行了现场检查，重点检查了从业人员的健康状况、餐饮具清洗消毒保洁、食品及原料索证索票、食材的分类分区储存、食品加工过程等环节。通过检查，上述两家食品安全信息公示齐全、食品安全相关状况良好，从业人员健康证明齐全，食品原料贮存条件符合要求并且来源可追溯，食品加工过程符合相关规范要求，餐饮具清洗消毒规范到位。对检查中也发现的问题，执法人员已要求酒店现场整改，杜绝食品安全隐患，确保年夜饭及春节期间的食品安全，让消费者吃的放心、吃的满意。截至目前，全区已排摸承接年夜饭餐饮单位30余家。

  春节期间，全区市场监管部门将继续加强餐饮服务食品安全监管，持续开展对餐饮服务单位执法检查，督促经营者切实履行食品安全主体责任，指导餐饮服务单位做到引导消费者使用公筷公勺，适量点餐，文明用餐等，确保春节期间餐饮服务食品安全。

  汉滨区市场监督管理局提醒广大消费者，外出就餐，请选择证照齐全、经营规范、场所清洁的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。慎重选择生食水产品、熟食卤味等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。居家就餐，建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，熟食要烧熟煮透。加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。网络订餐，选择具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证的入网商家，尽量选择口碑好、相对熟悉的外卖店订餐。收到外卖食品后要注意查看是否加封餐食封签、检查包装有无破损、食物是否受到污染，并及时食用，勿长时间存放。

  如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315进行投诉举报。