“安康味道”特色美食将在第七届丝博会精彩呈现

  第七届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会定于11月16日至20日在西安市举办。届时，将同步组织开展“知味陕西”第七届丝博会陕菜美食文化节活动，我市组织11家地方特色美食企业共50余种特色美食参加展示展销，各项筹备工作顺利开展。

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  此次活动历时6天，以“知味陕西·品味安康”为主题，以特色美食展销、特色美食推介、技艺绝活展演、线上直播带货、老字号创新发展等6项主题活动为支撑，搭建餐饮美食互动“资讯、交易、传播、体验”的综合性餐饮促消费互动传播平台。

  据悉，“萌动安康 味你而来”安康美食特装馆布展总面积约330㎡，精心组织筛选陕西老字号企业，金洲美食、睿智餐饮等餐饮龙头企业共11家餐饮企业参展，组织安康蒸面、安康蒸碗、汉阴炕炕馍、汉阴涧池烩面片、石泉辣子鸡、手工油渣饼、神仙豆腐等50余种地方知名美食、特色小吃参加展示展销，进一步增进餐饮美食文化交流与合作，提高安康特色美食的影响力和知名度。

  近年来，我市充分发挥餐饮业促消费、稳就业积极作用，把美食产业作为全市生态旅游产业链中的重点产业链进行培育，把“安康味道”餐饮品牌打造作为根本目标，深入挖掘和传承安康地域特色美食文化，组织开展安康味道“五名”评选活动，深入挖掘地方特色小吃，不断创新研发特色菜肴，持续挖掘传统宴席，大力弘扬地方饮食文化，积极培育餐饮产业龙头，着力打造“安康味道”品牌，全面提升安康美食产业市场竞争力和品牌影响力。