近日，为预防夏季豆制品消费安全，旬阳县严把“四关”加强豆制品市场监管，大力整治和查处违法经营行为。
一是严把许可准入关。从豆制品《食品小作坊生产许可证》许可管理入手，对申请办理《食品小作坊生产许可证》的经营户严格按照现场核查内容逐项检查、评分，对达不到要求的现场指导整改，整改合格后方予办理，对未达到相关许可条件的，一律不予发证。
二是严把日常监管关。采取重点整治与日常检查相结合，对辖区内的豆制品小作坊加强指导，增加夏季、节假日等重点时段的巡查频次。着重检查生产经营者是否取得《食品小作坊生产许可证》并亮证经营;从业人员是否健康体检;“三防设施”是否达标;生产场所是否与生活区分开;原料购进是否索证索票等内容，发现问题及时关停限时整改。同时，进一步强化豆制品加工小作坊的负责人作为食品安全第一责任人的意识，引导从业人员树立守法经营意识，强化行业自律。
三是严把产品质量关。重点对加工原料的贮存条件、加工场所的流程布局及加工成品的存放条件等方面来规范豆制品的生产加工。通过现场快检、抽样送检为技术支撑，禁止使用非食用物质食品添加剂，对检验检测结果不合格的豆制品，就地封存下架退市，确保豆制品产品质量安全。
四是严把执法检查关。豆制品生产必须取得《营业执照》及《食品生产小作坊许可证》方可在市场销售，采取不定期突击检查的方式，坚决打击添加非食用食品添加剂行为，依法取缔“黑作坊”，以严惩重罚打击各类违法经营行为,维护好市场公平秩序，捍卫人民群众舌尖上的安全。
截至目前，开展突击检查2次，发放至各豆腐作坊及广大市民的通知180余份，巡查小作坊3次，约谈经营户17家，责令关停整改3家。
