镇坪举办首届地方特色菜品烹饪大赛

　　12月18日，镇坪县举办首届地方特色菜品烹饪大赛，来自全县的13名厨师齐聚一堂，展示镇坪地方美食文化。
　　切菜，装盘，爆炒，出锅，烹饪大赛现场参赛选手们正忙的不亦乐乎。
　　从今年9月开始，镇坪县在全县范围内广泛征集地方特色菜品，此次参加最后总决赛的地方菜，是通过各镇、各单位组织动员，各餐饮企业、餐饮个体户及市民积极参与，按照申报菜品，组委会初步筛选、大众评选、组委会综合审核的程序，评选出了40道镇坪县地方特色菜品，并通过网络投票结合组委会初评，评选出20道地方特色菜品参加最后的总决赛。
　　通过参赛选手的精心烹饪，盆蒸腊猪蹄，蜂蜜炒天心米粑粑，核桃蜂蜜炒腊肉，岩耳炖土鸡等一道道色香味美的特色菜品便新鲜出炉。经过评委现场评审，最终岩耳炖土鸡、砧板肉等十道菜品脱颖而出，成为本届烹饪大赛的最佳菜品。
　　评选出来的十道优质菜，涵盖了凉菜、炒菜、蒸菜、汤菜及地方小吃等五个系列，都是以本地原材料为主，有的出自民间高手，有的出自酒店专业大厨，菜品鲜明的表现出镇坪地方特色。