平利：秋天来西河 享一桌好饭

  “咚——咚——咚”，手工收割，手起谷落，位于平利县西河镇女娲山村深处的冷水稻田里，稻作收割的景象正在田间地头上演，丰收的喜悦与忙碌是秋日最美的风景。四五天后，收割下来的鲜稻谷经过晒干、脱壳等一系列加工后，香糯柔软的米饭即可上桌，满足了你对米饭的一切想象。
  一碗好米饭，需要小菜的相佐。菜不在多，亦不在奇，在于熨帖，在于巴适，平淡方真切，家常美味，就是人生百味。香菇是刚从三合村的大棚里采摘出来的，配上东坝村蔬菜基地里或绿或红的鲜椒，用梅子园村特产的油葵油翻炒，爽滑入口，鲜香入心。捉上一只东坝村养鸡场的土鸡，煲上一罐香菇土鸡汤，盖子一揭，食材的真味便四处逸散开来，菇肉里的汤汁饱满，一咬就是满嘴得香浓。
  “安身之本，必须于食。”三合村的肉牛，是富含蛋白质和氨基酸的补益佳品。牛排、牛肉块、牛仔骨、牛尾、牛百叶，或红烧爆炒，或炖汤入席，滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。无酒不成席。纯酿的本地苞谷酒在时光的作用下，愈显绵长香醇，轻呷入口，酒香便在体内四处游荡。
  客来了先敬茶，这是乡下的规矩。磨沟村有好山茶，两三万个芽头方能炒制出一斤优质绿茶，汤色浅黄清澈，香气馥郁，入口鲜浓，回味甘爽。若客人不惯饮绿茶，西坝村的桑叶茶亦是绝佳的饮品。“桑叶乃手足阳明之药，煎汁代茗，能止消渴，治劳热咳嗽，明目长发。”畅饮杯中翠绿，脑细胞豁然醒亮，记忆也随之慢慢返青。正在回味间，主人端上了水田河村产的猕猴桃，剥开薄皮后，绿茵茵的果肉特别诱人，柔软多汁、口感酸甜，所有的拘谨都放开，吃得停不下来。
  秋天来西河，看坝河纵贯，两岸景色秀美、典雅端宁，享受静谧悠然的时光。久违的炊烟袅袅腾空，是一桌好饭的召唤，对美味的热衷，源自人的本能。一桌好饭，是一方好水土的给养，是对勤劳之道的馈赠。乡土乡情在味蕾中复苏，即使走得再远，根深蒂固的记忆和熟悉不变的味道，也会提醒故乡的方向。